BRACCIANO DIVENTA CAPITALE DEL GUSTO: LA 80ª TAPPA DELL’INTERNATIONAL STREET FOOD

 

Da venerdì 28 a domenica 30 agosto 2026, Via dei Lecci ospita il più grande festival itinerante d’Italia: tre giorni di eccellenze gastronomiche

 

Bracciano 25 agosto 2026 – Bracciano si prepara a vivere un weekend indimenticabile e si trasforma nel palcoscenico globale del gusto: arriva la 80ª tappa della 10ª Edizione dell’International Street Food, il festival itinerante che sta ridefinendo il panorama gastronomico nazionale. Da venerdì 28 a domenica 30 agosto 2026, Via dei Lecci sarà il teatro di una celebrazione senza precedenti, dedicata ai sapori, alla tradizione e alla convivialità.

La manifestazione è abilmente organizzata e ideata da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada,  questa tappa ha il patrocinio del Comune di Bracciano.  

 

UN VIAGGIO SENSORIALE SENZA CONFINI

 

L’inaugurazione ufficiale è fissata per venerdì 28 agosto 2026 alle ore 17:00 (apertura stand fino a mezzanotte). Sabato 29 e domenica 30 agosto 2026 sempre dalle 17:00 alle 24:00, con ingresso rigorosamente gratuito.

 

Un’esplosione di gusto globale travolge la città, rendendo il pubblico assoluto protagonista di un’esperienza immersiva tra i sapori del mondo.

 

Il percorso enogastronomico si trasforma in un vero e proprio giro del mondo del gusto, capace di sedurre anche i palati più esigenti. Si parte dai grandi classici della tradizione italiana, come gli arrosticini abruzzesi, serviti caldi e fumanti per sprigionare tutta la loro autentica sapidità, e le irresistibili bombette pugliesi, bocconcini di carne succulenti e ricchi di sapore.

 

Il viaggio prosegue verso frontiere più audaci con esperienze gourmet imperdibili: svetta tra tutti il travolgente smash burger, icona di croccantezza esterna che racchiude un cuore incredibilmente succoso. Non mancano tocchi di raffinata originalità, dai gourmet panini con il polpo – un equilibrio perfetto tra mare e morbidezza – al leggendario BBQ Americano a cottura lenta, fino al coreografico caciocavallo impiccato, che fonde la sua cremosità su croccanti fette di pane. La tradizione street più golosa è rappresentata dalla verace pizza fritta, mentre il tour internazionale spazia dai sapori vivaci della cucina messicana al comfort della puccia pontina, arrivando fino alla dolcezza speziata del kurtőskalács (kurtos) ungherese e ai profumi intensi della cucina indiana. A completare il quadro, la maestria di Don Fritto con le sue fritture leggere e dorate, capaci di esaltare la materia prima in ogni boccone.

 

Per un’esperienza sensoriale completa, ogni proposta trova il suo partner ideale in una ricercata selezione di birre artigianali, italiane ed estere: etichette scelte con cura maniacale per bilanciare, esaltare o contrastare le sfumature aromatiche di ciascuna specialità, trasformando ogni assaggio in un perfetto abbinamento da intenditori.

 

«La decima edizione dell’International Street Food rappresenta per noi un traguardo epocale – dichiara Alfredo Orofino, organizzatore e ideatore della manifestazione e presidente di A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada) –. In questi anni abbiamo lavorato per dare nuova linfa al cibo di strada, selezionando operatori di eccellenza. Siamo orgogliosi di portare la 80ª tappa in un gioiello come Bracciano: sarà un momento di festa e condivisione che rimarrà impresso nella memoria dei visitatori».

 

RIFLETTORI ACCESI SU RAI 2: “IL TRONO DEL GUSTO”

 

L’International Street Food è un fenomeno mediatico a tutto tondo. Il docu-reality “Il Trono del Gusto”, prodotto da RG Factory, continua il suo racconto appassionato del mondo street food. La decima puntata andrà in onda su Rai 2 sabato 29 agosto 2026 alle ore 11:15, portando nelle case degli italiani storie inedite, protagonisti autentici e le sfide gastronomiche di questo straordinario tour nazionale guidato da Alfredo Orofino.

Con la tappa di  Bracciano prosegue il viaggio dell’International Street Food: tre giorni di sapori, profumi e tradizioni in cui culture gastronomiche diverse si incontrano in un’atmosfera di festa e convivialità. Contemporaneamente a Bracciano la manifestazione sarà a Montesilvano ed a Lignano Sabbiadoro, confermando la forza di un format nazionale che negli anni ha contribuito a consacrare lo Street food tra i fenomeni gastronomici e culturali più apprezzati in Italia.