Barrier celebra 10 anni di ospitalità e gusto

 

Nato nel 2015 con l’idea di portare a Bergamo uno stile di miscelazione e di servizio di
livello internazionale, il Barrier ha saputo negli anni affermarsi come un punto di
riferimento per gli amanti del bere di qualità. Fin dall’inizio, accoglienza, ricerca e
sperimentazione si sono imposti come i pilastri fondanti dell’identità del Barrier; valori che hanno permesso al locale di consolidare la sua posizione ben oltre i confini della propria città.

Un successo che, nel giugno 2023, dopo sette anni intensi e ricchi di soddisfazioni,
ha spinto il team del Barrier a compiere un passo importante: trasferirsi nel cuore
pulsante di Bergamo, in Piazza Giacomo Matteotti, in una nuova location più ampia,
accogliente e versatile. Un locale in continua crescita ed evoluzione che si appresta a
festeggiare i dieci anni di attività con una festa che coinvolgerà tutte le persone che
hanno contribuito a rendere possibile questo percorso.
Pilastro del successo del Barrier è, in primis, l’accoglienza. L’obiettivo primario di tutto il
team del locale è quello di far sentire ogni ospite subito a casa, in un ambiente dove
l’ospitalità è sincera e curata in ogni dettaglio.

Per celebrare il decennale, il Barrier ha scelto di omaggiare i propri clienti con una
speciale “Walk of Fame”: una drink list che ripropone i grandi best seller del passato,
ovvero i cocktail più amati e richiesti nel corso di questi dieci anni. Un vero viaggio tra i
sapori che hanno segnato la storia del locale. La nuova carta è pensata per essere chiara, immediata e coinvolgente. Per questo motivo ogni drink è accompagnato da un elemento visivo o narrativo, capace di incuriosire e stimolare l’esperienza, e rendere la
degustazione accessibile e memorabile.
La selezione dei best seller presenti nel nuovo menù è stata pensata per offrire ad ogni
cliente la giusta soluzione, con proposte che spaziano da cocktail a bassa gradazione
alcolica a opzioni più intense, senza dimenticare quattro signature analcolici realizzati con la stessa cura e creatività. Creazioni come il Wasted love, drink emozionante con le sue note di sambuco, tequila, bitter e infuso di pesca e mango, in cui gusto, colore e forma interpretano al meglio lo stile aperitivo new age, si alternano a proposte come il NoSide, grande best seller del Barrier, apprezzato per la sua capacità di esaltare le note terrose ed affumicate del mezcal, offrendo un'esperienza gustativa unica tra le sfumature di cardamomo e pueblano.

Non mancano poi nel menù drink dalle note più delicate come il Pickle Trip, che strizza l’occhio ad un French 75 con tequila Patron silver, triple sec infuso ai cetriolini, lime chiarificato ed a chiudere bollicine della Franciacorta.
Anche la cucina riflette la filosofia del Barrier: piatti che uniscono il meglio del comfort
food, della tradizione italiana e bergamasca, rivisitati con un tocco contemporaneo. Il
risultato è un’offerta gastronomica gustosa, autentica e sorprendente. Il pairing non è mai un gesto casuale: nasce da un dialogo con il cliente, un incontro tra gusto, tecnica e
cultura. Ogni abbinamento è unico e personalizzato, frutto dell’interazione e dell’ascolto.
Attraverso una comunicazione continua e una proposta smart, il Barrier mira a elevare
l’esperienza degli ospiti, creando un legame che vada oltre il singolo momento. L’obiettivo è quello di restare nel cuore e nei ricordi di chi lo sceglie, giorno dopo giorno. Il Barrier è più di un locale: è un luogo in cui la cucina parla chiaro, emoziona e lascia il segno.