Il Gazzettino Italiano

  Le pizze signature di Salvatore Santucci, maestro dell’impasto e punto di riferimento per gli amanti della verace pizza napoletana alternativa, in versione gluten free. Un traguardo importante che nasce da un percorso di ricerca e passione, con un obiettivo chiaro: rendere accessibile a tutti l’esperienza autentica della pizza, senza compromessi su gusto, qualità e identità. La pizza, da sempre simbolo di condivisione e convivialità, si rinnova così in chiave inclusiva e le nuove proposte gluten free non sono semplici alternative, ma vere e proprie reinterpretazioni delle creazioni più iconiche di Santucci, studiate per offrire la stessa intensità di sapori, la stessa fragranza e la stessa leggerezza che hanno reso celebre la sua filosofia del Buono Sano Bello. Il cuore di questa evoluzione è l’impasto, un lavoro costruito giorno dopo giorno con sacrificio e coerenza dal maestro pizzaiolo Salvatore Santucci, una miscela esclusiva di farine naturalmente prive di glutine, selezion...